gratis verzending vanaf 100,-
vers van de veluwe
Buffelmelk is geen gewone melk. Het is romiger, rijker en van nature boordevol voedingsstoffen. Onze waterbuffels op de Veluwe produceren melk met een hoger gehalte aan calcium, eiwitten en vitamine A dan koemelk. En omdat waterbuffelmelk van nature alleen het A2-eiwit bevat wordt het door veel mensen als beter verteerbaar ervaren.
Van verse buffelmelk en volle buffelyoghurt tot romige kwark, zachte kaymak en verfrissende kefir: ons assortiment omvat ruim 16 zuivelproducten, allemaal gemaakt van de melk van onze eigen buffels. Geen tussenstation, geen fabrieksmatig proces. Gewoon rijke, eerlijke zuivel die wij zo vers mogelijk bij jou thuis bezorgen.
Of je nu zoekt naar een dagelijks ontbijtproduct, een bijzondere roomboter voor in de keuken of een probiotische kefir voor je darmflora: bij Dutch Carabao vind je het in één collectie. Alles afkomstig van onze duurzame, kleinschalige boerderij in Doornspijk.
Gratis verzending bij bestellingen vanaf €100.-
Wat maakt buffelmelk anders dan koemelk?
Buffelmelk is van nature rijker en romiger dan koemelk. Het bevat meer vet, meer calcium en meer eiwitten wat zorgt voor een voller mondgevoel en een intensere smaak. Bovendien bevat buffelmelk van nature het A2-bèta-caseïne-eiwit. Dit eiwit gedraagt zich anders in de spijsvertering dan het A1-eiwit dat in veel reguliere koemelk zit en wordt door veel mensen als prettiger te verteren ervaren.
Is buffelmelk gezond?
Buffelmelk bevat meer calcium, eiwitten en vitamine A dan koemelk. Door het hogere vetgehalte bevat het ook meer calorieën, maar de kwaliteit van die voedingsstoffen is hoog. Het A2-eiwit en het lagere lactosegehalte maken het voor veel mensen bovendien aangenamer voor de spijsvertering.
Is buffelmelk geschikt als je moeite hebt met koemelk?
Dat hangt af van de oorzaak. Buffelmelk bevat minder lactose dan koemelk wat het voor lactose-gevoelige mensen soms beter verteerbaar maakt. Daarnaast bevat het uitsluitend het A2-eiwit waardoor mensen die last hebben van A1-eiwit in koemelk het beter verdragen. Let op: buffelmelk is géén lactosevrije melk en bevat wel melkeiwitten, het is dus niet geschikt voor mensen met een koemelkallergie.
Hoe wordt de buffelzuivel bezorgd?
Alle zuivelproducten worden gekoeld verpakt verstuurd zodat ze vers bij jou aankomen. We bezorgen in heel Nederland vanaf € 5,95. Gratis verzending bij bestellingen vanaf € 100.- Zuivel met smaak maken we alleen op bestelling dus daar is de levertijd vaak wat langer.
Wat maakt Dutch Carabao uniek?
Wij verkopen uitsluitend zuivel van onze eigen Veluwse waterbuffels, geen inkoop elders, geen tussenpersonen. We zijn begonnen in 2023 met de overtuiging dat eerlijke zuivel begint bij eerlijk boeren. Dat betekent: dieren met ruimte en rust, kringlooplandbouw en direct van boerderij naar jouw bord.
